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  • 發(fā)酵罐種類與作用

  •  發(fā)布時間:2024-01-08 09:52:01  點(diǎn)擊次:452  
  • 發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,發(fā)酵罐。

    其容積在幾升甚至至數(shù)百升,并且還是需具備一定的耐熱性、能量快遞效率高、內(nèi)部附件盡量減少(防止死角)物料,

    并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。


    結(jié)構(gòu)特性


    1.可在線CIP清洗、SIP滅菌121°C/0.1MPa


    2.依照衛(wèi)生級要求設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)極具人性化,操作方便。傳動平穩(wěn),噪音低。


    3.適宜的徑高比設(shè)計(jì),按需定制攪拌裝置,罐體結(jié)構(gòu)以及配套裝置等。


    4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處置粗糙度Ra≤0.4μm各進(jìn)出管口、視鏡人孔等工藝開孔


    與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產(chǎn)過


    程的可靠性、穩(wěn)定性,符合cGMP等規(guī)范要求。


    主要部件


    ○ 發(fā)酵罐特性:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止落入雜菌污染管體內(nèi)部)


    ○ 發(fā)酵罐的罐體當(dāng)中有攪拌槳,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌,罐體內(nèi)部或外部需要加熱結(jié)構(gòu),為微生物的發(fā)酵提供適宜的環(huán)境。


    ○ 發(fā)酵罐的底部通氣口用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣


    ○ 發(fā)酵罐罐體的頂盤上要有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。


    * 攪拌機(jī)(多級或無級變速)


    * 無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)


    * 進(jìn)、出料口 .無菌采樣口


    * 人孔 .冷、熱水進(jìn)、出口


    * 溫度計(jì) .CIP清洗噴淋



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